Au cœur de Prague, dans la salle de bal baroque Boccaccio, on combine les saveurs culinaires dégustées à la lueur de chandelles aux œuvres de Wolfgang Amadeus Mozart.
La soirée comprend :
- Concerts de Mozart:
Les airs et duos les plus célèbres, de même que des morceaux instrumentaux de Wolfgang Amadeus Mozart (tirés de Don Giovanni, Le Mariage de Figaro, La Flûte enchantée) interprétés par les chanteurs d'opéra Terezia Svarcová et Daniel Klánslý. Ils seront accompagnés par l'ensemble Amadeus de Prague vêtus de costumes historiques.
- Menu de trois plats :
Pendant le concert, vous dégustez des compositions exclusives de cuisine moderne, inspirées par des recettes du XVIIIe siècle. C'est Michal Cermák, chef de cuisine réputé du restaurant Franz Josef, qui est en charge du dîner.
- Salle de bal Boccaccio :
Cette salle exquise, protégée pour sa valeur historique et normalement inaccessible au public, tient lieu de toile de fond pour cette soirée et présente une occasion unique de découvrir ce joyau d'art historique au cœur de la ville dorée.
Menu:
- Salade de céleri avec pommes, garnie de tranches de lard fumé et assaisonnée au vinaigre de vin
- Confit de veau avec sauce moutarde, boulettes tyroliennes et oignons à la viennoise
- Gâteau Mozart avec nougatine et coulis de pomme
Menu végétarien :
- Carpaccio de betterave garni de Ricotta et de feuilles de salade frisée, velours de balsamique blanc
- Courges préparées au four aux herbes et à l'huile d'olive, grillade de légumes, pommes de terre à la ciboulette et avec pistou
- Gâteau-Mozart avec nougatine et coulis de pomme
Nota Bene : Si vous désirez un menu végétarien, merci de le réserver dans le champs « Remarques ».
