Das Mozart Dinner Concert ist in seiner Art einmalig in Salzburg und auf der Welt: Versetzen Sie sich in das Lebensgefühl des Mozart'schen Salzburg mit seiner farbenfrohen Kleidung und kulinarischen Genüssen.
Bei Kerzenschein erleben Sie ein Mozart-Konzert, musiziert von Salzburger Künstlern in historischen Kostümen, sowie ein dreigängiges Menü, zubereitet nach traditionellen Rezepten des 17. und 18. Jahrhunderts, im stilvollen Ambiente des historischen Barocksaales im kulinarium St. Peter.
Das St. Peter Stiftskulinarium wurde erstmals 803 anlässlich des Besuches von Kaiser Karl dem Großen erwähnt und genießt als älteste Gaststätte Mitteleuropas einen ausgezeichneten Ruf.
Genießen Sie bei Kerzenschein ein dreigängiges Dinner, zubereitet nach traditionellen Rezepten der Mozartzeit.
Das Mozart Menü:
Klares Lemoni-Supperl mit Topfen-Rosmarinknödel
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Supreme vom gebratenen Capaun*
an Rotwein-Kräuterglace mit cremiger weißer Polenta und Gemüse aus Pater Priors Garten
*Zu Mozarts Zeit bezeichnete „Capaun“ einen kastrierten Hahn. Heutzutage servieren wir Ihnen bestes Supreme vom österreichischen Maishuhn, das dem Original in Qualität und Geschmack sehr ähnlich ist.
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Original "Salzburger Nockerl"
Süß wie die Liebe und leicht wie der Schnee
